白メダカの水替えと島ニンニクの調理

梅雨入りまでにメダカの水槽の水交換をやっておこうと思って仕事前に朝早く起きて水替えを…

白メダカの水槽の水を交換しました。水を吸上げると、かなり沢山の卵も採取できました。
今年は何匹のダルマが出るか楽しみです。

以前、栽培した島ニンニクを『醤油漬け』にしました。
先ずは皮むき、これが一番、苦労しました。

熱湯殺菌しましたが前に入っていた漬物のにおいがとれないので…

アルコールで２重殺菌でなんとかにおいは消えました。

洗った島ニンニクを湯通しして…

 

水気を充分にきって、

ビンに島ニンニクと以前に栽培した鷹の爪をひとつ一緒に入れて、

 

醤油をニンニクの高さまで入れます。このまま涼しいところで一ヶ月ほどで完成です。
もう少し島ニンニクが欲しかったですわ。果たして味はどうでしょうか？

これも以前に栽培した鷹の爪です。

夜になって気が付きました。梅雨入りしてたなんて…