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2009年6月10日 (水)

白メダカの水替えと島ニンニクの調理

梅雨入りまでにメダカの水槽の水交換をやっておこうと思って仕事前に朝早く起きて水替えを…

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白メダカの水槽の水を交換しました。水を吸上げると、かなり沢山の卵も採取できました。
今年は何匹のダルマが出るか楽しみです。

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以前、栽培した島ニンニクを『醤油漬け』にしました。
先ずは皮むき、これが一番、苦労しました。

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熱湯殺菌しましたが前に入っていた漬物のにおいがとれないので…

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アルコールで2重殺菌でなんとかにおいは消えました。

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洗った島ニンニクを湯通しして…

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水気を充分にきって、

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ビンに島ニンニクと以前に栽培した鷹の爪をひとつ一緒に入れて、

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醤油をニンニクの高さまで入れます。このまま涼しいところで一ヶ月ほどで完成です。
もう少し島ニンニクが欲しかったですわ。果たして味はどうでしょうか?

これも以前に栽培した鷹の爪です。

夜になって気が付きました。梅雨入りしてたなんて…

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コメント

パワー出そうなのが出来ますね!
完成後は、このまま齧るのでしょうか?
漬け汁はコガネ予防になりませんかね〜。そろそろ現れそうで怖いです。。。

投稿: かいづ | 2009年6月10日 (水) 22時42分

こんばんは。我が家の稚魚にも3匹ほどのダルマっぽいのが生まれてますが、けっこう確立は低いんですねー。
ニンニクの醤油漬け美味そうですね!実家でもらってきてやってみようかな。

投稿: jun | 2009年6月10日 (水) 23時10分

かいづさんへ
結構、ヘビーな香りですわ。漬け汁はチャーハンなどの中華料理に使ってもらう予定です。

junさんへ
ダルマは普通種に比べると動きもゆっくりなので早めに隔離するほうが餌を食べれる率が増えると思いますわ。

投稿: 管理人 | 2009年6月11日 (木) 19時10分

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